本系郭星君老師協助指導嘉義市私立嘉華高級中學以「蒲公英萃取物之抗氧化評估與抗肺炎應用」題目參加62屆全國中小學科學展覽會，獲高中植物學科大會獎第3名。本系教師研究量能足夠且具教學熱忱，積極與在地高中職發展友善合作關係。

--

圖片轉載自中時新聞網、聯合新聞

蒲公英萃取物有望輔助治新冠 嘉華高中科展得名 / 聯合新聞

協助指導學生的長庚科大嘉義分部護理系教授郭星君，提供包括所需的A549肺細胞、MH-S肺細胞、細胞移動遷移裝置、相關藥劑等，他說，遇到挫折不斷試驗、討論，再換第2種方法，才終於論證甲醇萃取物有更好抗氧化效果。

嘉華中學研究蒲公英萃取物抗肺炎應用 獲科展第3名、探究精神獎 / 中時新聞網

嘉華中學副校長林籐旺及鍾慧容老師指導將升上高二的葉育成、陳秉強、陳盈璉3名學生，在學校實驗室做實驗，同時由長庚科技大學嘉義分部郭星君教授的研究團隊協助，到其實驗室做高階試驗，探究蒲公英萃取物對動物肺細胞的反應。

...

郭星君說，學生用磨粉後的蒲公英做水、甲醇的過濾萃取物，水是水溶性，甲醇有油溶性，經過反覆實驗，發現甲醇萃取物對抗氧化及抑制肺炎的效果更明顯。

...
　
林籐旺、郭星君認為大學資源多，與在地國高中學校分享，讓學生打好科研的基本功，促進科研教育，且能拉近教育資源的城鄉差距。

全國科展研究蒲公英萃取物抑制肺炎 嘉義學子大放異彩 / 自由時報

嘉華中學高中生葉育成、陳秉強、陳盈璉，以治療COVID-19的中藥「清冠一號」為靈感發想，透過實驗研究進口蒲公英萃取物對抗氧化及抑制肺炎的效果，經該校副校長林籐旺、老師鍾慧容指導，及長庚科技大學嘉義分部護理系教授郭星君協助，將自中藥鋪購買的進口蒲公英磨成粉，進行水和甲醇的過濾萃取物，進行試管清除DPPH自由基實驗、ABTS抗氧化實驗及總酚含量測定，確定蒲公英萃取物抗氧化能力，另以老鼠的肺細胞株，進行肺細胞發炎移動及遷移能力測試，結果發現蒲公英的甲醇萃取物有明顯抑制肺細胞發炎移動及遷移現象，證明有抗氧化、抑制肺炎效果。