護理系於民國七十二年在明志工專設立護理科開始招生。民國七十七年，長庚護專成立，初期僅招收二年制專科學生。民國八十年，成立五年制專科部。民國九十一年八月，改制為長庚技術學院。民國九十二年，本校嘉義分部成立。本系目前共招收專科、二技(日間、進修、在職專班)、四技與五專等學制學生，民國九十七年八月護理研究所於嘉義分部開始招生。...(點入查閱更多內容)

培育具備「紮實專業知能」並「敬業樂群」之護理實用人才。

包含七大教育目標與十大核心能力

包含四技、二技學習階段目標